ヨーグルトクリームのトライフル
材料
- 市販のカステラ5切れ
- オレンジ5個
- バナナ5本
- キウイフルーツ5個
- ブルーベリー30粒
- いちご10個
a
- プレーンヨーグルト80g
- 生クリーム80g
- りんごジャム40g
- ミントの葉適量
説明
市販のカステラやフルーツを重ねて、ヨーグルトクリームをふんわりトッピング。
手軽に作れて、見た目も華やかなグラスデザートです。
手軽に作れて、見た目も華やかなグラスデザートです。
作り方
| 1 | カステラは1切れを6等分（2cm角位）に切り分ける。 |
|---|---|
| 2 | オレンジは薄皮ごと皮をむき、ひと口サイズの乱切り。キウイフルーツは皮をむき、1個を8等分のいちょう切り。バナナは皮をむき、ひと口サイズの乱切り。いちごはヘタを除き、4等分のくし形切り。 |
| 3 | ボウルにaを入れ、泡立て器でとろみがつくまで泡立てる（ヨーグルトクリーム）。 |
| 4 | 器にカステラ・フルーツ・ヨーグルトクリームを彩りよく盛り付け、ミントの葉を飾る。 |
調理上のポイント
- 市販のカステラは、スポンジケーキやカステラの切れ端などでも代用できます。
- 生クリームにジャムを加えると、ジャムに含まれるペクチンの作用で手立てでもとろみがつきやすくなり、手軽にホイップクリームを作ることができます。甘味はお好みで砂糖を適宜加えて調整してください。
- クリームはお好みで、ジャムの代わりにはちみつやメープルシロップ、オリゴ糖を使うこともできます。甘さはお好みに合わせて量を調整してください。
- フルーツは季節で手に入るフルーツや缶詰め・冷凍のものでも代用できます。
